2019年中國香港國際美食博覽會將在2019年8月舉辦，上一屆展會匯聚1,542家參展商，分為貿(mào)易館、尊貴美食區(qū)及公眾館。參展商來自26個國家及地區(qū)，包括首次參展，來自白俄羅斯，加拿大，捷克，印度，哈薩克斯坦，墨西哥和泰國展團。日本是今屆美食博覽的伙伴國家，來自36個都道縣府共331家日本參展商，帶來當?shù)伛Y名的特色美食，并舉辦多場烹飪表演及產(chǎn)品介紹會，讓參觀人士親身感受東瀛飲食文化的特色。

  貿(mào)易館設(shè)有多個國家及地區(qū)展館，為業(yè)內(nèi)人士提供洽商平臺，另外主題展區(qū)包括「清真食品區(qū)」及與同期「國際現(xiàn)代化中醫(yī)藥及健康產(chǎn)品會議」相關(guān)連的「中醫(yī)藥展區(qū)」，為業(yè)界提供行內(nèi)最新有關(guān)中醫(yī)藥的產(chǎn)品及資訊。公眾館的焦點之一美食薈萃廊，網(wǎng)羅30個知名飲食品牌，包括奇華餅家、安記海味、大班、美心及今年新參加的本地馳名百年老字號品牌「余均益」。公眾館同時涵蓋中國內(nèi)地、加拿大，日本，韓國和臺灣五個展館，讓美食愛好者一嘗世界各地特色美食。參加此展會可以更直接的了解香港乃至世界產(chǎn)品的發(fā)展和市場的具體需求，有利于提高產(chǎn)品的技術(shù)含量，調(diào)整改進產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，為生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品奠定基礎(chǔ)，也為完善出口，保證出口正常進行指引方向。

市場分析
  香港（HongKong），全稱為中華人民共和國香港特別行政區(qū)，是國際大都市，僅次于倫敦和紐約的全球第三大金融中心，與美國紐約、英國倫敦并稱“紐倫港”。香港位于亞太區(qū)心臟地帶，又是通往中國內(nèi)地的大門，地理環(huán)境優(yōu)越。世界級的建筑、快節(jié)奏的生活、時尚摩登的娛樂享受，無不凸現(xiàn)出這座城市的驚艷魅力，香港是一個生活的天堂，集各式各樣的歡樂于一地。香港屬亞熱帶氣候，全年氣溫較高，年平均溫度為22.8℃。夏天炎熱且潮濕，溫度約在27~33℃之間；冬天涼爽而干燥，但很少會降至5℃以下。據(jù)中國香港政府統(tǒng)計處統(tǒng)計，2017年1-10月，香港貨物進出口額為9301.7億美元，比上年同期（下同）增長8.0%。其中，總出口（包括港產(chǎn)品出口+轉(zhuǎn)口）4509.3億美元，增長7.4%；港產(chǎn)品出口159.8億美元；轉(zhuǎn)口4349.5億美元；進口4792.4億美元，增長8.5%。貿(mào)易逆差283.1億美元，增長28.1%。10月當月，香港貨物進出口968.4億美元，增長3.8%。其中，出口464.6億美元，增長3.8%；進口503.8億美元，增長3.9%。貿(mào)易逆差39.2億美元，增長5.7%。截至10月，中國內(nèi)地是香港最大的貿(mào)易伙伴，居香港出口目的地和進口來源地的第一位。

　　1、面包、糕點、新鮮食品及果蔬； 　　2、飲料（酒精類/非酒精類）、健康及有機食品； 　　3、零食及餅干、大米、谷類制品； 　　4、罐頭、冰鮮食品及加工食品、烹調(diào)原料及調(diào)味品； 　　5、方便食品、海鮮、奶制品、糖果等。